در شعبه رستوران نصرت در دبی صورتحساب جالبی به مبلغ ۳۹۸۶۳۰ درهم (تقریبا ۸۵۰۰۰ پوند) وجود داشته که توسط شخص نصرت در حساب کاربری اش در اینستاگرام به نمایش گذاشته شد. این کار او موجب خشم کاربران شد.
مشتریان رستوران‌ها فقط نسبت به نیمه دوم سال گذشته ۳۰ درصد ریزش داشته است. این فقط مربوط به رستوران‌ها و سلف‌سرویس‌ها نیست، بلکه وضعیت بیرون‌بر‌ها نیز همینطور است و مردم که پول نداشته باشند، نمی‌توانند از هیچ جا خرید کنند.
در حالی که در ایران نرخ تورم سالانه برای خانوار‌های کشور به ۴۵.۵ درصد رسیده، تصویری از منوی یک رستوران در کشور ژاپن، نگاه‌ها در فضای مجازی را به خود جلب کرده است.
"حسین اوزِر" ۷۴ ساله در حال افتتاح یک رستوران استیک هاوس و ماهی تازه در مرکز لندن است. این میلونر فاش ساخته که زمانی فقیر بود بدان معنا که مجبور شد تنها با یک کاسه سوپ در روز زنده بماند و رویا‌های او برای افتتاح یک رستوران نیز دقیقا به همین خاطر بود.
رئیس اتحادیه صنف دارندگان رستوران و سلف سرویس‌های تهران گفت: امسال نسبت به سال گذشته مردم به دلیل فشار تورم کمتر به رستوران‌ها می‌روند و برخی برای کاهش هزینه اقدام به خرید نیم پرس غذا می‌کنند.
این روز‌ها رستوران‌های شلوغ، غذا‌های رنگارنگ و گارسون‌هایی که با غذا‌های متنوع بین میز‌ها می‌چرخند کمتر به چشم می‌خورند؛ گفتگو با صاحبان رستوران‌ها به گرانی افسارگسیخته مواد اولیه و کاهش چشمگیر مشتریان ختم می‌شود.
بعضی‌ها اعتقادی به سفارش غذا از بیرون ندارند. دلایل‌شان هم به‌زعم خودشان موجه است. سفارش غذای بیرون را مترادف با فست‌فود و غذا‌های این چنینی می‌دانند. از طرف دیگر، هزینه و زحمت تدارک‌دیدن خرید غذای آماده از بیرون را نمی‌پسندند.
رئیس اتحادیه رستوران‌داران و سلف‌سرویس‌های تهران با تأکید بر وضعیت اقتصادی گفت: با افزایش قیمت مواد اولیه، حقوق کارگران، انرژی، مالیات و سایر هزینه‌ها احتمال گرانی ۲۵ درصدی نرخ غذا‌های رستوران‌ها در روز‌های آینده زیاد شده است.
کد خبر: ۱۵۷۱۱۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۲/۲۹
اقتصاد ۲۴ نگاهی به روند کافه‌ها و کافه داری در ایران کرده است
در این شهر می‌توانید از کافه‌ای که می‌توانید در آن یک چای سفارش بدهید و ۱۵ هزار تومان هزینه کنید تا کافه‌های فرشته و زعفرانیه و نیاوران می‌توانید بنا به سفارش هایتان از ۳۰۰ تا، یک میلیون و ۲۰۰ هزار تومان برای یک کافه رفتن هزینه کنید.
رواج فروش نیم پرس غذا به ویژه در مناطق کارگری زنگ خطری جدی برای سلامت اقشار مختلف جامعه است. تا جایی که مردم به دنبال گرانی مواد خوراکی، وعده غذایی خود را به حدی کوچک و کم حجم کرده اند که حداقل بتوانند شکم خود را سیر نگه دارند.
رستوران «نوما» (Noma) در کپنهاگ توانست در سال ۲۰۲۱ میلادی و برای پنجمین بار، در رده‌بندی ۵۰ رستوران برتر جهان، عنوان بهترین رستوران را به دست آورد. این رستوران دانمارکی پیش از این نیز در سال‌های ۲۰۱۰، ۲۰۱۱، ۲۰۱۲ و ۲۰۱۴ میلادی صاحب این عنوان شده بود.
کد خبر: ۱۲۸۴۵۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۷/۱۵
رییس اتحادیه رستوران‌داران در گفت‌وگو با اقتصاد۲۴؛
رییس اتحادیه رستوران‌داران گفت: طبق آماری که در سال ۹۹ برآورد شد، نزدیک به ۳۰ درصد از رستوران‌داران یا تغییر شغل داده‌اند و جواز‌های خود را باطل کرده و یا تعدیل نیرو داشته‌اند.
رئیس اتحادیه رستوران‌داران و سلف سرویس‌های تهران با گلایه از روند رو به افزایش قیمت مواد اولیه مورد نیاز در این واحد‌ها گفت: کمبود روغن و گرانی‌های ادامه‌دار در فضای رکود اقتصادی حاصل از شیوع کرونا وضعیت رستوران‌داران را وارد بحران جدیدی کرده است.
مشاهدات میدانی از سطح شهر تهران حاکی از آن است که رستوران‌های جنوب شهر چلوکباب برگ را از منوی خود حذف کرده‌اند و حتی برخی جا‌ها خورشت را با گوشت مرغ سرو می‌کنند، در عوض غذا‌های جدید مانند زرشک‌پلو با اسکلت مرغ یا چلو با استخوان قلم و برنج و دمبه به منوی خود اضافه کردند. سفارش اصلی این رستوران‌ها سه پرس برنج با یک خورشت قیمه یا قرمه سبزی است.
رئیس اتحادیه صنف دارندگان رستوران و سلف سرویس‌های تهران گفت: ۲۵ درصد رستوران‌های شمال شهر تهران به نمایشگاه اتومبیل یا مشاور املاک و یا ساختمان‌های بانکی تغییر کاربری داده اند.
رئیس اتحادیه صنف دارندگان رستوران گفت: ۲۵ درصد رستوران‌های شمال شهر تهران به نمایشگاه اتومبیل یا مشاور املاک و یا ساختمان‌های بانکی تغییر کاربری داده اند.
در حالی که تهران و شهر‌های قرمز به تعطیلی دست‌کم دو هفته‌ای رفتند، اصناف از کم‌توجهی به منافع خود در این تعطیلی گلایه دارند، زیرا هیچ وعده دولت در راستای حمایت از آن‌ها عملیاتی نشده است.
با گسترش رستوران‌ها و کافه‌های مختلف در پایتخت این سوال مطرح می‌شود که قیمت غذا‌های مختلف چطور محاسبه می‌شوند و چرا قیمت غذا منطقه به منطقه با یکدیگر تفاوت دارد؟